Opskriften giver ca. 25 stk.
- 1/2 stk. Polynesisk vaniljestang
- 300 gram hvedemel
- 225 gram smør, saltet
- 125 gram flormelis
- 1 stk. revet skal fra vasket citron
Flæk vaniljestangen på den lange led og skrab kornene ud med en lille kniv. Mas vaniljekornene og lidt af flormelissen sammen med en paletkniv, således at kornene skilles ad.
Ælt alle ingredienserne til en ensartet dej, der formes til en lang pølse med en diameter på ca. 6 cm. Læg den i køleskabet en times tid (kan også ligge til dagen efter) og skær den herefter i 3/4 cm tykke skiver.
Bag skiverne let gyldne på bagepapir ved 180 grader normal ovn i ca. 12-15 minutter. Afkøles herefter på bagerist og opbevares i tætsluttende dåse.
